凉菜

各式凉菜项目介绍

凉菜(外文名：Cold Dishes[1] )，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用

　北京品味轩凉菜培训加盟详细内容信息

　材料选购、核心配方比例、以及各种料油、辣椒油制作、各种口味搭配、多种凉菜口味制作

北京品味轩凉菜培训加盟详细介绍

【优惠活动】本月报名者可享受本月优惠价格! 另有多种活动套餐价格{详情咨询在线客服}

【项目名称】凉菜

【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员

【培训费用】详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

(包括就餐材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)

【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

【班级班制】自由安排;实践一对一

【开课日期】长期、随到随学